Większość ludzi myśli o jesieni jako o końcu sezonu ogrodniczego. To właśnie wtedy usuwamy wszystkie zużyte rośliny, sprzątamy śmieci i przygotowujemy się do odłożenia roślin na zimę. Ale jest to również okazja, aby zebrać kilka roślin jadalnych w późnym okresie sezonu. Niektórzy profesjonaliści planują nawet wystarczająco starannie, aby móc zbierać plony przez całą zimę.
Kluczem do planowania jesiennych zbiorów jest odpowiednio wczesne umieszczenie wszystkiego w ziemi. W większości obszarów oznacza to sadzenie pod koniec lipca lub na początku sierpnia. To daje roślinom wystarczająco dużo czasu na wzrost, zanim dni staną się zbyt krótkie. Upewnij się, że znasz średnią datę pierwszych przymrozków, więc wysiewasz lub przesadzasz rośliny z odpowiednim wyprzedzeniem, aby mogły dojrzeć. Harmonogram sadzenia różni się w zależności od strefy mrozoodporności.
Jesienne zbiory w ogrodzie
Marchew to doskonały wybór do jesiennego ogrodu, ponieważ jest łatwa w uprawie i wytrzymuje mroźne temperatury. Pozostawienie ich w gruncie w czasie mrozów sprawi, że ich miąższ będzie smakował jeszcze bardziej słodko. Większość odmian dojrzewa w ciągu około 70-90 dni. Jeśli jednak terminy sadzenia są bardzo krótkie, warto wybrać karłowate odmiany marchwi.
Rzodkiewki to ostre warzywa są jednymi z najszybciej rosnących roślin jadalnych w ogrodzie warzywnym. Większość odmian potrzebuje mniej niż miesiąc, aby dojrzeć. Jeśli czas jest odpowiedni, można je zbierać nawet dwa razy.
Boćwina szwajcarska nie jest tak odporna jak jarmuż, ale nadal jest dobrym wyborem do sadzenia późnym latem, ponieważ toleruje lekkie przymrozki. Większość odmian potrzebuje od 50 do 60 dni, aby dojrzeć. A nawet jeśli nie posadzisz rośliny wystarczająco wcześnie, pod koniec sezonu będziesz zbierać tylko nieco mniejsze liście. Posadź pięciokolorową boćwinę szwajcarską, aby uzyskać kolorowy, jesienny pokaz w ogrodzie.
Fasola jest delikatną rośliną, ale szybko rośnie i produkuje. Oznacza to, że zazwyczaj jest wystarczająco dużo czasu, aby zasadzić drugą partię tych wiążących azot roślin. Najlepiej wybrać fasolę krzaczastą, ponieważ jest ona bardziej odporna niż fasola tyczkowa i wielokwiatowa i zazwyczaj szybciej dojrzewa.
Jarmuż to pożywne warzywo liściaste są odporne i łatwe w uprawie. Niektóre odmiany zostały specjalnie wyhodowane, aby wytrzymać mróz, co pozwala ogrodnikom kontynuować zbiory w zimie. Wiele odmian dojrzewa w ciągu 60 dni, ale można też zbierać liście w formie młodej. Do odpornych na zimno odmian jarmużu należą: syberyjski, westlandzki i biały rosyjski. Podobnie jak marchew, jarmuż staje się słodszy po zamrożeniu.
Brokuł, jako warzywo o chłodnej porze roku, najlepiej rośnie w końcówce sezonu. Większość ludzi ma problemy z uprawą brokułów, ponieważ sadzi je w niewłaściwym czasie. Główki, które dojrzewają w chłodniejszym okresie, są smaczniejsze i lepszej jakości niż te zbierane w gorących miesiącach letnich. Brokuły mają tendencję do dojrzewania w ciągu około 90 dni.
Kolejnym warzywem, które nie jest fanem upałów jest sałata. Nasiona i rośliny mają tendencję do radzenia sobie lepiej w chłodnych warunkach. Wybierając odpowiednie odmiany, możesz cieszyć się sałatą nawet do końca jesieni z pomocą ochrony, takiej jak osłony rzędów lub zimne ramy.
Ponieważ cebula jest wrażliwa na zmiany długości dnia, nie jest możliwe sadzenie jej pod koniec sezonu i zbieranie cebulek jesienią. Większość cebul potrzebuje długiego okresu wegetacji. Można jednak sadzić cebulę zieloną lub pęczkową, ponieważ ich dojrzewanie nie trwa zwykle dłużej niż 60 dni.
Jesienny kabaczek jest tym, co ludzie zazwyczaj zbierają, gdy liście zmieniają kolory. Jednak wyhodowanie jesiennych kabaczków zajmuje dużo czasu. zasadzisz je teraz, z pewnością zdążysz zebrać kolejne plony przed jesienią. Kabaczek nie lubi mrozu, dlatego należy zasadzić go jak najszybciej, aby owoce zdążyły uformować się i dojrzeć przed pierwszymi przymrozkami.
Ogród i narzędzia
Bez względu na to, czy jesteś początkującym, czy mistrzem ogrodnictwa, każdemu przyda się mała pomoc na podwórku. Przeczytaj inne nasze artykuły na temat narzędzi oraz sprzętów ogrodniczych i dowiedz się, jak najlepiej dba ć o ogród.
